↑ Return to ZŠ Blučina

Print this Stránka

Sanitační řád školní jídelny

Školní jídelna Blučina Komenského 122, 66456 Blučina, IČ : 281 611 Sanitační řád   kuchyně a školní jídelny při MŠ Blučina   Běžný úklid   1) Úklidové práce prováděné denně, soustavně, případně i několikrát denně: a) Denně navlhko stírat podlahy ve všech používaných místnostech. b) Denně umývat dřezy, umývadla a pracovní stoly. c) Pracovní nářadí umývat co nejdříve po každém použití. d) Pracovní stroje umývat co nejdříve po každém použití. e) Výdejní okna umývat dle potřeby. f) Vozíky na dopravu jídel umývat dle potřeby. g) Denně kontrolovat čistotu ručníků v kuchyni a dle potřeby měnit - nejméně ale 2 x týdně. h) Denně čistit a dezinfikovat hygienické zařízení včetně sedačky a zároveň vyprazdňovat, čistit a dezinfikovat koš na odkládání hygienických potřeb. i) Zajistit dostatečnou zásobu toaletního papíru, tekutého mýdla a papírových ručníků.   2) Úklidové práce prováděné týdně: a) Jedenkrát týdně umývat a následně dezinfikovat vnitřní stěny chladících zařízení (např. SA Va). b) Jedenkrát týdně umývat a následně dezinfikovat regály na potraviny. c) Jedenkrát týdně dezinfikovat ponořením na 1 hod. do 5% roztoku chloraminu pomůcky na čištění (hadry, kartáče,...) d) Jedenkrát týdně čistit a následně dezinfikovat podlahy, podlahové rošty, obložení stěn, nátěry a vnitřní vybavení šaten a umýváren. e) Výměna ochranných oděvů nejméně 2x týdně, v případě většího znečistění ihned.    

Permanent link to this article: http://old2.blucina.cz/o-obci/zs-blucina/sanitacni-rad-skolni-jidelny/